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だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 50分
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材料
- ご飯 : 200g
- サーモン : 80～90g
- アボカド : 1/2個
- 玉葱 : 30g
- 卵 : 1個
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)オイスターソース : 小さじ1/2
- (A)砂糖 : 小さじ1/2
- (A)ごま油 : 小さじ1と1/2
- (A)わさび : 5cm
- (A)うま味調味料 : 2振り
- いりごま : 適量
- 小ねぎ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
03:12
アボカドは、サイコロ状に切る。
玉ねぎは、みじん切りにする。
にんにくは、皮を剥いておく。
サーモンは、サイコロ状に切る。 -
2)
味付けをする
07:04
1のにんにく以外の具材をボウルに入れる。
ボウルの中に、にんにくをすりおろす。
(A)を入れて、混ぜ合わせる。 -
3)
仕上げる
08:20
卵を割り、卵白と卵黄に分ける。
器に盛り付けたご飯の上に、2をのせる。
2の上に卵黄といりごま、小ねぎを振りかければ完成。
Point
・玉ねぎの辛みが苦手な場合は、みじん切りにした後に水に浸けて辛みを抜く。
・工程2で混ぜ合わせるときに、大きいアボカドは崩しながら混ぜていく。
・冷ご飯の場合は、工程2の時にご飯を温めておく。
・余った卵白は、鶏がらスープ小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、コショウ少量と水150㏄を入れて電子レンジで加熱するとスープとして使うことが出来る。
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