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丼（サーモンとアボカドのポキ丼）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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Cooking expert Ryuji's buzz recipe

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Ingredients

ご飯 : 200g
サーモン : 80～90g
アボカド : 1/2個
玉葱 : 30g
卵 : 1個
(A)醤油 : 大さじ1
(A)オイスターソース : 小さじ1/2
(A)砂糖 : 小さじ1/2
(A)ごま油 : 小さじ1と1/2
(A) Wasabi : 5cm
(A)うま味調味料 : 2振り
いりごま : 適量
小ねぎ : 適量

Time required

20minutes

Procedure

1) 下準備をする 03:12
アボカドは、サイコロ状に切る。
玉ねぎは、みじん切りにする。
にんにくは、皮を剥いておく。
サーモンは、サイコロ状に切る。
2) 味付けをする 07:04
Place all ingredients except for garlic in a bowl.
In a bowl, grate the garlic.
Add (A) and mix.
3) 仕上げる 08:20
Crack the eggs and separate the egg whites and yolks.
Place 2 on top of the rice in a bowl.
Sprinkle egg yolk, roasted sesame seeds, and green onions on top of step 2 and it's done.

Point

If you don't like the spiciness of onions, chop them finely and soak them in water to remove the spiciness.
- When mixing in step 2, crumble any large avocados as you mix.
- If using cold rice, warm it up during step 2.
- Leftover egg whites can be used as soup by adding 1 teaspoon of chicken stock, 1/2 teaspoon of oyster sauce, a little pepper and 150cc of water and heating in the microwave.