漬物（長いもときゅうりの漬物）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 5分
ラーメン（サニーレタスとサラダチキンの冷やしラーメン）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 中華麺 : 1玉
- サニーレタス : 適量
- サラダチキン : 適量
- (A)塩 : 少々
- (A)レモン汁 : 大さじ1
- (A)ごま油 : 大さじ1
- (B)冷水 : 350ml
- (B)白だし : 50ml
- (B)醤油 : 小さじ1
- (B)レモン汁 : 大さじ1/2
所要時間
15分
手順
-
1)
サニーレタスに味付けする
01:01
サニーレタスを水洗いし、水切り器で水気を切る。
ボウルに移して、(A)を加えてよく混ぜ合わせる。 -
2)
スープを作る
03:07
計量カップに(B)を入れて混ぜる。
-
3)
サラダチキンを切る
04:35
サラダチキンを食べやすい大きさに切る。
-
4)
中華麺を茹でる
04:50
鍋にお湯(分量外)を沸騰させ、中華麺を表示時間茹でる。
-
5)
盛り付ける
05:25
丼にスープと氷(分量外)を入れる。
茹で上がった中華麺をザルにあけて流水で洗ってぬめりを取り、氷水(分量外)でよく冷やしたら丼に加える。
1と3をトッピングしたら完成。
Point
・中華麺は細麺を使用することをお勧めしている。
・ごま油の代わりに、お好みでオリーブオイルを使用してもよい。
・茹で上がった中華麺は流水でよく洗ってぬめりを取り、氷水でよく冷やすと美味しく仕上がる。
・お好みで、黒胡椒やラー油をかけて食べてもよい。
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