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ラーメン（サニーレタスとサラダチキンの冷やしラーメン）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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Cooking

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Ingredients

Chinese noodle : 1 ball
サニーレタス : 適量
サラダチキン : 適量
(A) Salt : 少々
(A) Lemon juice : 大さじ1
(A) Sesame oil : 大さじ1
(B) Cold water : 350ml
(B) White soup stock : 50ml
(B) Soy sauce : 小さじ1
(B) Lemon juice : 大さじ1/2

Time required

15minutes

Procedure

1) Seasoning sunny lettuce 01:01
Wash the sunny lettuce and drain in a colander.
Transfer to a bowl, add (A) and mix well.
2) スープを作る 03:07
計量カップに(B)を入れて混ぜる。
3) サラダチキンを切る 04:35
サラダチキンを食べやすい大きさに切る。
4) 中華麺を茹でる 04:50
鍋にお湯(分量外)を沸騰させ、中華麺を表示時間茹でる。
5) 盛り付ける 05:25
丼にスープと氷(分量外)を入れる。
茹で上がった中華麺をザルにあけて流水で洗ってぬめりを取り、氷水(分量外)でよく冷やしたら丼に加える。
1と3をトッピングしたら完成。

Point

・We recommend using thin Chinese noodles.
・You can use olive oil instead of sesame oil if you prefer.
- After boiling, rinse the Chinese noodles thoroughly under running water to remove any stickiness, then chill them thoroughly in ice water to make them delicious.
- You can add black pepper or chili oil to taste.