冷やし中華（胡麻ダレ冷やし中華）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
ゼリー（乳酸菌飲料のゼリー）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
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材料
- 乳酸菌飲料原液 : 300ml
- 粉ゼラチン : 15g
- 水 : 1500ml
所要時間
15分
手順
-
1)
粉ゼラチンを溶かす
00:20
耐熱ボウルに水300mlと粉ゼラチンを入れ、軽く混ぜる。
600wの電子レンジで1分～1分10秒加熱する。
粉ゼラチンが溶けるまでよく混ぜる。 -
2)
ゼリー液を作る
01:10
ゼラチン液を混ぜながら、残りの水1200mlを加える。
混ぜながら、乳酸菌飲料原液を加える。 -
3)
冷やす
02:00
カップにゼリー液を流し入れる。
冷蔵庫で2～3時間冷やしたら完成。
Point
・60mlのカップ約30～34個分の分量を紹介している。
・粉ゼラチンを沸騰させると固まりにくくなるので、加熱しすぎに注意する。
・ゼリー液を、注ぎ口のついた計量カップに移してからカップに入れると入れやすい。
・カップに入れた後、表面の気泡が気になる場合は食品用アルコールを遠くから少量振りかけると消える。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
・濃厚に作りたい場合は、乳酸菌飲料原液200ml、粉ゼラチン5g、牛乳200mlを使用し、工程1で牛乳100mlで粉ゼラチンを600wの電子レンジで50秒～1分加熱し溶かして同様に作るとよい。
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