しゃぶしゃぶ（蒸し豚しゃぶしゃぶ）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

キャベツは芯を切り落とし、芯を薄切りにする。
キャベツの葉の部分は、1枚ずつに分けて水洗いしたら、1cmほどの細切りにする。
青ねぎは5～6cmの長さで斜め切りにする。

フライパンに、1のキャベツを敷き詰めて青ねぎをのせる。
青ねぎの上に、豚バラ肉を並べ入れる。
(A)を入れたら、蓋をする。
中火にかけ、音がしてきたら7～8分蒸し焼きにする。

玉ねぎをすりおろし、耐熱容器に入れる。
同じ耐熱容器に(B)を入れ、ラップをし電子レンジで30秒ほど加熱する。

2の蓋を外し、火を止める。
3のタレを回しかけ、黒コショウをかけたら完成。