蕎麦（トマトとわかめのざる蕎麦）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 20分
焼き浸し（ピーマンの焼き浸し）｜ 元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 46.0万人
- 再生回数
- 8,308.2万回
- 動画数
- 584本
材料
- ピーマン : 6個
- ごま油 : 小さじ1～2
- 塩 : ひとつまみ
- めんつゆ : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:24
ピーマンを洗って2～3か所包丁で切り込みを入れる。
ポリ袋に入れてごま油を加え、袋の上から揉み込んで馴染ませる。
塩を加えて揉み込む。 -
2)
焼く
01:18
フライパンを中火～強火で温める。
サラダ油を薄く引いて、1を入れる。
焼ける音がしてきたら弱めの中火にしてフタをし、3～4分焼く。
裏返してフタをして3～4分焼く。 -
3)
浸す
04:03
保存容器に2を入れて、めんつゆをかける。
鰹節を上に乗せて浸して完成。
Point
・ピーマンの皮、ワタ、種も丸ごと食べられる一品。
・ししとうでも同じように作ることができる。
・焼き時間はピーマンの種類にもよるが、お好みで柔らかめが良ければ長く、固めが良ければ短めに焼くとよい。
・めんつゆに浸す前の焼いただけのピーマンに塩を振って食べるだけでもおいしく食べられる。
・温かくしても冷やしてもおいしい。
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