ソース（ナスのタルタルソース風）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
ケーキ（ベイクドヨーグルトケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- カップギリシャヨーグルト : 3個
- 卵 : 1個
- 米粉 : 30g
- クッキー : 100g
所要時間
35分
手順
-
1)
クッキーを砕く
00:35
ボウルにクッキーを入れ、コップの底で潰して細かく砕く。
-
2)
生地を作る
01:09
別のボウルにカップギリシャヨーグルトを入れる。
卵を割り入れ、なめらかになるまで泡だて器でよく混ぜる。
米粉を加えて、粉気がなくなるまでよく混ぜる。 -
3)
タルト生地を作る
02:18
1に2を30g入れて混ぜ、よく馴染ませる。
型にクッキングシートを敷き、タルト生地を入れて押し固める。 -
4)
焼く
03:39
型に2を流し入れる。
天板に乗せ、1000wのトースターで20分焼く。 -
5)
冷やす
04:38
網に乗せて粗熱を取る。
冷蔵庫で3時間以上冷やしたら完成。
Point
・12cmの丸型を使用している。
・軟らかいクッキーを使用することをお勧めしている。
・クッキーを粗く砕くと崩れやすいので、細かく砕くとよい。
・カップギリシャヨーグルトの代わりに、プレーンヨーグルトを使用する場合は水切りしてから使用する。
・卵はMサイズを使用している。
・トースターで焼く場合は、クッキングシートが焦げないようはみ出た部分を切り取るとよい。
・粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
・お好みで砂糖を30～50g加えてもよい。
・ギリシャヨーグルトを使用することで、ベイクドチーズケーキのような味わいになる。
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