タコライス（ミートソースのタコライス）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 15分
から揚げ（鶏もも肉の米粉から揚げ）｜はるあんさんのレシピ書き起こし
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- 95.7万人
- 再生回数
- 2.5億回
- 動画数
- 1,021本
材料
- 鶏もも肉 : 1枚
- (A)ニンニクチューブ : 約大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)酒 : 小さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
- 片栗粉 : 大さじ3
- 米粉 : 大さじ2
- 揚げ油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下味をつける
00:46
鶏もも肉が入ったボウルに(A)を入れてスプーンで混ぜる。
別のボウルに移す。
600Wの電子レンジで30秒加熱する。
混ぜて再度600Wの電子レンジで30秒加熱する。 -
2)
衣をつける
01:59
1に片栗粉と米粉を入れて混ぜる。
-
3)
揚げる
04:43
温度を上げた揚げ油に2を入れて揚げる。
一度唐揚げを取り出して2分休ませる。
再度唐揚げを揚げ油に入れて30秒揚げる。
取り出して油をきる。 -
4)
盛り付ける
07:12
お皿に3を盛って完成。
Point
・甘い味付けの鶏もも肉の唐揚げのレシピ。
・ニンニクチューブはニンニクをフードプロセッサーで撹拌してサラダ油と塩を混ぜたものを使用している。
・揚げ油の温度は180度程度である。
・唐揚げを2度揚げをすることで衣の食感が良くなる。
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