ロールケーキ（片栗粉と卵のロールケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 45分
春巻き（大葉とチーズの焼き春巻き）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- 春巻きの皮 : 6枚
- かに風味かまぼこ : 120g
- ピザチーズ : 40g
- 大葉 : 6枚
- 小麦粉 : 小さじ2
- 水 : 小さじ2
- 胡麻油 : 小さじ2
所要時間
10分
手順
-
1)
春巻きの皮に具材をのせる
00:05
小麦粉に水を加えてよく混ぜ、水溶き小麦粉を作っておく。
春巻きの皮を対角線に置き、手前2cmほど開けて、かに風味かまぼこ、ピザチーズ、大葉を乗せる。
周囲に水溶き小麦粉を塗る。 -
2)
春巻きの皮を巻く
00:49
手前を三角に畳み、両端を折ったら折りたたむ。
春巻きの皮が剥がれないように、塗った水溶き小麦粉をよく留める。
残りも同じように巻く。 -
3)
焼く
01:26
フライパンに胡麻油を引いて、弱中火～弱火にかける。
閉じた側を下にして、2をフライパンに並べて入れる。
焼き色が付いたら裏返して、両面に焼き色を付ける。
お皿に盛り付ける。
ポン酢を添えて完成。
Point
・材料は6個分の分量である。
・揚げずに作る焼き春巻きである。
・春巻きの皮は、15cm角のミニ春巻きの皮を使用している。
・具材を入れすぎると春巻きの皮が破れてチーズが溶けだすので注意する。
・使用するフライパンによって火加減は調整する。
・辛子醤油で食べても美味しい。
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