ニラ玉（豆腐のニラ玉）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
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材料
- ヨーグルト : 400g
- クリームチーズ : 100g
- はちみつ : 80g
- 水 : 大さじ2
- ゼラチン : 3g
所要時間
30分
手順
-
1)
ゼラチンをふやかす
00:48
容器に水を入れ、ゼラチンを加えて混ぜてふやかす。
-
2)
クリームチーズ、はちみつの下準備をする
01:03
ボウルにクリームチーズを入れて、泡だて器でよく混ぜる。
はちみつを加えて混ぜる。 -
3)
生地を作る
01:56
1を500Wの電子レンジで30秒～40秒加熱する。
2を泡だて器でかき混ぜながら、加熱した1を加えて混ぜる。
ヨーグルトを加えてよく混ぜる。
冷蔵庫で30分冷やす。 -
4)
仕上げる
02:48
3をハンドミキサーで混ぜる。
冷凍庫で10分～15分ほど冷やす。
同様の工程を3～4回繰り返す。
容器に生地を入れて、冷蔵庫で冷やし固めて完成。
Point
・ヨーグルトは水切り不要で作れる。
・口溶けが悪くなるため、工程2でクリームチーズをよく混ぜてペースト状にすること。
・クリームチーズが冷たく固い場合は、500Wの電子レンジで20秒～30秒加熱する。
・工程3では、冷蔵庫ではなく、冷凍庫で10分～15分ほど冷やしてもよい。
・工程3、4で冷やす時間は所要時間に含まない。
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