ミートローフ｜みきママChannelさんのレシピ書き起こし

卵を8分茹でる。茹で上がったら氷水に1分程つけ殻をむく。

アルミホイル（45㎝×25㎝）を用意する。その上に縦半分に切ったベーコンを編み込む。

ボウルに豚肉、玉ねぎ、（A）を入れて2分ほど粘りが出るまで混ぜる。

ベーコンの真ん中に、半量のお肉を広げてのせ、その真ん中に茹で卵をのせて、残りのお肉をのせて上下をくっつけ、アルミホイルごとベーコンでお肉を包み、端をキャンディー状にしっかりしめて、もう1枚のアルミホイルで、とじ終わりを下にして置き、二重に包む。

26㎝のフライパンに4を入れ、ミートローフの高さの半分まで水を注ぎ、強火で沸騰させたら、弱火〜弱めの中火にして、蓋をして20分ほど蒸す。ホイルをはずして皿に盛る。

フライパンの水を捨てて（B）を入れて強火で1分ほどアルコールが飛ぶまで煮る。

お皿にレタスとトマト、ミートローフを盛り付けソースをかけ、食べやすい大きさに切る。