YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

ババロア(イチゴババロア)|みきママChannelさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
44.2万人
再生回数
1.1億回
動画数
649本

材料

  • イチゴジャム : 50g
  • 生クリーム : 200㏄
  • 無糖ヨーグルト : 80g
  • 粉ゼラチン : 6g
  • 湯(80度位) : 大さじ3
  • レモン汁 : 大さじ1
  • ミント : 適量
  • (A)イチゴジャム : 80g
  • (A)水 : 大さじ2
  • (A)レモン汁 : 小さじ1/4

所要時間

15分

手順

  1. 1) 材料を混ぜる 00:32

    ボウルにイチゴジャムを入れ、生クリームとヨーグルトとレモン汁を泡立て器で少しずつ混ぜながら加える。

  2. 2) ゼラチンを溶かす 01:05

    耐熱容器にお湯を入れ、ゼラチンを入れてよく溶かし、1に入れてよく混ぜる。容器に盛り付けて冷蔵庫で1時間冷やす。

  3. 3) イチゴソースを作る 01:48

    ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、イチゴを入れてつぶさないようにさっくりと混ぜ、冷蔵庫で冷やし、よく冷えたら3にのせたらできあがり。

Point

・ジャムの種類によって甘みが大きく違うので、味を見ながら調節する。
・ジャムを使うことによって砂糖を使わずに作れて、旨みも増す。
・ババロアは、生クリームを入れることで深みが出て、ヨーグルトを入れることですっきりとした甘さになる。生クリーム、ヨーグルトはどちらも必ず準備する。
・ゼラチンは沸騰しているお湯に入れると臭みがでるので、必ず80℃くらいのお湯にいれて溶かす。ゼラチンは時間がたつと食感が固くなっていくので、早めに食べる。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

475.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。