フレンチトースト（ラムレーズンのフレンチトースト）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 20分
フレンチトースト｜MINOSUKE SWEETSさんのレシピ書き起こし
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- 312.0万回
- 動画数
- 69本
材料
- 卵 : 1個
- グラニュー糖 : 10g
- 牛乳 : 100g
- パン : 今回はソフトフランスパン4㎝1個、食パンなら六つ切り1枚
- 有塩バター : 10g
- メープルシロップ : 好きなだけ
- 追いバター : お好みで
所要時間
30分
手順
-
1)
卵液を作る
00:19
ボウルに卵、砂糖、牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
-
2)
パンを卵液に浸す
01:07
パンを4cm程度の厚さに切る。（お好きな厚さで可）
パンの裏表全体を卵液に浸す。
15分程、浸して置いておく。 -
3)
フライパンで焼く
01:56
温めたフライパンに有塩バターを入れ溶かし、卵液に浸したパンの表面を焼く。
蓋をし、弱火の火加減で5分以上蒸らす。 -
4)
盛り付ける
03:25
お皿に盛り、お好みでメープルシロップをかけ、バターをのせて完成。
Point
・卵液に混ぜるグラニュー糖は、最後にシロップをかけて食べるので、甘みを追求しなくて良い。色付け程度に。
・無塩バターしかなければ、無塩バターに塩1つまみを加えて混ぜると代用可能。マーガリンや植物油でも代用可能。バターが香り良く仕上がるのでおすすめである。
・メープルシロップがないときは、蜂蜜や砂糖をふりかけて食べても美味しい。
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