サラダ（かぼちゃとクリームチーズのたまごサラダ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 25分
丸ごとオレンジゼリー｜みきママChannelさんのレシピ書き起こし
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材料
- オレンジ : 4個
- オレンジジュース : 200～300㏄
- 粉ゼラチン : 10g
- 砂糖 : 大さじ5
- レモン汁 : 小さじ2
- ミントの葉 : お好みで
所要時間
18分
手順
-
1)
オレンジの器を作る
00:09
オレンジは、上から2㎝のところで水平に切る。
置いて安定するように底を少し切る。 -
2)
中身を取り出す
00:27
オレンジの中身をスプーンで取り出す。
穴をあけないよう気をつけながら、白いワタまで取りだす。 -
3)
果汁を絞る
00:49
取り出した身は、大きなワタを取り除いてからザルで押して果汁を絞りだす
。 -
4)
オレンジジュースを足す
01:06
果汁を軽量カップに入れ、オレンジの器に入る量の100％のオレンジジュースを注ぎ足す。
-
5)
ゼラチンをふやかす
01:44
80℃以下のお湯で粉ゼラチンをふやかす。
-
6)
電子レンジで加熱する
01:56
耐熱容器に入れ、600ｗの電子レンジで2分半加熱する。50℃くらいの熱さにする。
-
7)
調味料を混ぜる
02:17
砂糖を溶かしレモン汁を加え、ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜ合わせる。
-
8)
オレンジの器に流し入れる
02:35
オレンジの容器に流し入れる。
冷蔵庫で3時間以上冷やす。ミントの葉を飾る。
Point
・オレンジの器を作る時は、底が丸いため転がってしまうので少し切ることで底が安定する。
・オレンジの中身を取り出す時は、ペティナイフで底が抜けないように果肉の周りに切り目を入れ、スプーンで取りだす。
・果汁を絞る時は、ワタを絞ると苦くなるので優しく押すように絞りだす。残った果肉は無駄なく食べる。
・オレンジの器はオレンジの大きさが様々な為、水を入れて、4つで何㏄になるかはかっておく。今回の作ったオレンジの器は計480㏄。
・ゼラチンは熱湯でふやかしてしまうと固まらなくなるので注意。
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