天津飯（ケチャップの天津飯）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 15分
冷や汁｜はるあんさんのレシピ書き起こし
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材料
- さばの味噌煮缶 : 1缶
- きゅうり : 1/2本
- 長ねぎ : お好みの量
- （A）すりごま : 大さじ1～2
- （A）和風だしの素 : 小さじ1弱
- （A）味噌 : 大さじ1/2
- （A）水 : 100cc
- 水 : 200～300cc
所要時間
20分
手順
-
1)
具材の下ごしらえをする
00:27
きゅうりは、ヘタを切り落とし輪切りにする。
塩をふり軽く揉み込む。
水分を絞りボウルに入れておく。
長ねぎは輪切りにする。 -
2)
調味料を混ぜ合わせる
01:44
大きめのボウルに（A）を入れ混ぜ合わせる。
-
3)
具材を加え、仕上げる
02:39
さばの味噌煮缶を汁ごと加え、身をほぐしながら混ぜる。
1のきゅうりを加え水を加えて混ぜる。
冷蔵庫に入れて冷やす。
食べる直前に輪切りにした長ねぎを乗せる。
Point
・火を使わないので、暑い夏でも手軽に調理ができる。
・薬味は、長ねぎの他に大葉、みょうがなどお好みのものを使用ても可。
・味噌は、塩加減によって分量を加減する。
・さばの味噌煮缶の身は、ほぐしすぎると食感がなくなってしまう為、軽くほぐす。
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