そうめん（卵かけそうめん）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
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材料
- 鶏むね肉 : 300g
- 片栗粉 : 大さじ3
- 油 : 大さじ2
- (A)青のり : 小さじ2
- (A)めんつゆ(4倍濃縮) : 小さじ2
- (A)マヨネーズ : 大さじ3
- (A)にんにくチューブ : 3㎝
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:33
鶏むね肉は、薄く削ぎ切りにする。
-
2)
焼く
00:38
冷たい状態のフライパンに、1と片栗粉を入れて菜箸で混ぜる。
上からスプーンで油を回しかけて、中火で加熱する。
焼き色が付いたら裏返して、鶏むね肉に火が通るまで加熱する。 -
3)
仕上げる
00:59
ボウルに(A)を入れたら2を投入し、絡め合わせたら完成。
Point
・鶏むね肉は、繊維を断ち切るように削ぎ切りをしてから片栗粉を付けて焼くと、柔らかい仕上がりになる。
・焼いてタレに絡めるだけで完成する、時短レシピとなっている。
・鶏むね肉を使用しているので、節約にもなる。
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