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ガパオライス|はるあんさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
85.4万人
再生回数
1.8億回
動画数
645本

材料

  • サラダ油 : 大さじ1/2
  • 鶏ひき肉 : 250g
  • 玉ねぎ : 1/2個
  • パプリカ(赤) : 1/2個
  • (A)ナンプラー : 大さじ2
  • (A)ソース : 大さじ1
  • (A)コショウ : 適量
  • 塩 : 小さじ1/4
  • 乾燥バジル : 小さじ1
  • 卵 : 2個
  • ご飯 : 2人前

所要時間

10分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 02:04

    玉ねぎをみじん切りにする。
    パプリカは、種を取り除きみじん切りにする。

  2. 2) 炒める 02:54

    フライパンにサラダ油をひき温め、鶏ひき肉を強火で炒める。
    1を加え、さらに炒め合わせる。

  3. 3) 調味する 04:22

    (A)を加え、水分を飛ばしながら強火で炒め合わせる。
    塩を加え味を整え、さらに炒める。
    火を止めて、乾燥バジルを加える。

  4. 4) 目玉焼きを作る 06:22

    多めの油(分量外)をひいたフライパンを温め、卵を落とし揚げ焼きする。

  5. 5) 盛り付ける 07:22

    皿にご飯と3を盛り付け、目玉焼きをのせる。

Point

・乾燥バジルを使用するのでお手軽なガパオライスのレシピ。
・黄色や緑のパプリカを使用しても問題無いが、赤のパプリカを使用することで彩良い仕上がりになる。
・コショウは多めに入れると美味しい。
・美味しく仕上がるポイントは、水分を飛ばしながら強火で炒めること。
・余れば冷凍保存できる。


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