スープ（豆腐と卵のスープ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 10分
ガパオライス｜はるあんさんのレシピ書き起こし
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材料
- サラダ油 : 大さじ1/2
- 鶏ひき肉 : 250g
- 玉ねぎ : 1/2個
- パプリカ（赤） : 1/2個
- （A）ナンプラー : 大さじ2
- （A）ソース : 大さじ1
- （A）コショウ : 適量
- 塩 : 小さじ1/4
- 乾燥バジル : 小さじ1
- 卵 : 2個
- ご飯 : 2人前
所要時間
10分
手順
-
1)
下ごしらえをする
02:04
玉ねぎをみじん切りにする。
パプリカは、種を取り除きみじん切りにする。 -
2)
炒める
02:54
フライパンにサラダ油をひき温め、鶏ひき肉を強火で炒める。
1を加え、さらに炒め合わせる。 -
3)
調味する
04:22
（A）を加え、水分を飛ばしながら強火で炒め合わせる。
塩を加え味を整え、さらに炒める。
火を止めて、乾燥バジルを加える。 -
4)
目玉焼きを作る
06:22
多めの油（分量外）をひいたフライパンを温め、卵を落とし揚げ焼きする。
-
5)
盛り付ける
07:22
皿にご飯と3を盛り付け、目玉焼きをのせる。
Point
・乾燥バジルを使用するのでお手軽なガパオライスのレシピ。
・黄色や緑のパプリカを使用しても問題無いが、赤のパプリカを使用することで彩良い仕上がりになる。
・コショウは多めに入れると美味しい。
・美味しく仕上がるポイントは、水分を飛ばしながら強火で炒めること。
・余れば冷凍保存できる。
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