炒め物（ブロッコリーのシーフード炒め）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
フレンチトースト｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 食パン（4枚切り） : 1枚
- 卵 : 1個
- （A）牛乳 : 50㏄
- （A）生クリーム : 50㏄
- （A）砂糖 : 大さじ1と1/3
- （A）バニラエッセンス : 3滴
- バター : 10g
- バター（仕上げ用） : 5g程度
- メープルシロップ : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:30
食パンの耳を切り落とし、耐熱用のバットに入れておく。
-
2)
卵液を作る
01:52
ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐす。
（A）を加え、混ぜ合わせる。 -
3)
食パンを卵液に浸す
02:33
食パンを入れた耐熱用のバットに、卵液を加え、食パン全体を浸す。
600Wの電子レンジで30秒加熱する。
食パンを裏返し、再度600Wの電子レンジで30秒加熱する。
さらに15分程度漬け置きする。 -
4)
焼く
03:56
フライパンを温め、バターを入れ溶かす。
卵液に漬け込んだ食パンを入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。 -
5)
蒸し焼きにする
04:42
裏返し弱火にし、蓋をして3〜4分蒸し焼きにする。
-
6)
盛り付ける
05:20
皿に盛り、バターをのせてメープルシロップを回しかける。
Point
・食パンは厚切りの方が美味しく仕上がる。
・卵液に浸し、電子レンジで加熱することで、漬け時間を短縮できる。
・バニラエッセンスは、入れなくても問題無し。
・表面に焼き色をつけることで、香ばしく仕上がる。
・蒸し焼きにすることで、中まで焼くことができる。
・仕上げにバターをのせることで、コクが増す。
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