ケーキ（冷やしバナナケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 50分
抹茶の生チョコ｜Emojoie Cuisineさんのレシピ書き起こし
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- 241.0万人
- 再生回数
- 2.5億回
- 動画数
- 235本
材料
- ホワイトチョコレート : 300g
- 生クリーム : 150g
- 抹茶パウダー : 10g
- 粉砂糖 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
下準備
00:37
チョコレートは、包丁で細かく刻む。
抹茶はふるって細かくし、生クリームを少しずつ加えて滑らかにする。 -
2)
湯煎して冷やし固める
02:44
1の生クリームを湯煎にかけ、温まったら刻んだチョコレートを加えて溶かす。
型に流し、4時間以上冷蔵させる。 -
3)
盛りつける
04:05
型から外し、食べやすい大きさに切り分ける。
お好みで粉砂糖や抹茶で飾る。
Point
ホワイトチョコレートは、カカオバターの油脂分が100％のものがよい。
抹茶に生クリームを合わせるときは、生クリームを少量ずつ加え、ダマにならないよう混ぜる。
16×16の角型を使っている。型には紙を敷いておくと、固まったチョコレートがきれいに取り出せる。
動画では、6等分したチョコレートを更に6等分し、36個に仕上げている。
抹茶や砂糖での飾りはなくてもよい。
冷蔵時間は、所要時間に含まれていない。
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