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レタスのコールスロー風サラダ| Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
68.2万人
再生回数
5,857.7万回
動画数
151本

材料

  • レタス : 1/2個(約200g)
  • マヨネーズ : 大さじ2〜3
  • おろしタマネギ : 大さじ2
  • (A)砂糖 : 小さじ1
  • (A)酢 : 大さじ1
  • (A)サラダ油 : 大さじ1
  • 醤油 : 小さじ2〜お好みで
  • 粒マスタード : お好みで
  • カレー粉 : お好みで

所要時間

15分

手順

  1. 1) タマネギをすりおろす 01:06

    タマネギをすりおろし、耐熱容器に入れる。600Wのレンジでラップをせず、30秒ほど加熱し粗熱を取っておく。

  2. 2) レタスを切る 01:44

    レタスは芯を取り、洗う。水気を取り、適当な大きさに切る。濡らしたペーパーをかぶせ、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3) ドレッシングを作る 03:19

    粗熱の取れたタマネギ、(A)を混ぜる。

  4. 4) ドレッシングを和える 04:18

    レタスとドレッシングを和える。仕上げに醤油をかけて完成。

Point

・簡単なレタスを使ったコールスロー風のサラダのレシピ。
・冷蔵庫で冷やす時間は調理時間に含まない。
・ドレッシングがポイント。
・タマネギを加熱することで辛味を飛ばし、甘みが出る。
・レタスは芯を押し込んで、ひねると取りやすい。
・すぐに食べる場合は冷蔵庫で冷やさずとも良い。長時間冷やす場合は、濡らしたペーパーの上からラップをかける。
・ドレッシングは食べる直前に和える。
・お好みで粒マスタードやカレー粉をつけても良い。


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