そうめん（豚肉の豆乳ラー油そうめん）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 20分
ホタテとクリームチーズのサラダ｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 52.4万人
- 再生回数
- 8,578.8万回
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- 1,571本
材料
- ホタテ貝柱缶 : 1缶
- クリームチーズ : 4個(18gx4)
- 赤タマネギ : 1/2個
- キュウリ : 1本
- ケッパー : 小さじ1
- レモン汁 : 小さじ2
- サラダ : 適量
- 塩 : 適量
- コショウ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:10
クリームチーズは常温に戻しておく。赤タマネギ、キュウリは輪切りスライスして水にさらし、水気をきる。ホタテはほぐしておく。
-
2)
材料を混ぜ合わせる
01:10
ボウルにクリームチーズをのばしレモン汁、ケッパーを加えなじませる。ホタテ缶、キュウリ、赤タマネギの順に加えてまんべんなく混ぜ合わせる。味見をして塩コショウし味をととのえる。
-
3)
盛り付ける
03:16
お皿にサラダを敷き、その上に和えたホタテをのせる。
Point
・東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三による「ホタテとクリームチーズのサラダ」2〜4人前のレシピ。
・夏におすすめのサラダ。
・ホタテ貝柱缶の汁がポイント。
・赤タマネギの方が彩りが良いが、普通のタマネギでも良い。
・サラダはカイワレ大根、レタスなど何でも良い。
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