サラダ（大葉とみょうがの豚しゃぶサラダ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
新ジャガイモのハチミツ醤油煮｜ Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 212.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 610本
材料
- 新ジャガイモ(小) : 400g(15個くらい)
- サラダ油 : 大さじ2
- 白いりゴマ : 小さじ1
- (A)水 : 1カップ
- (A)醤油 : 大さじ3
- (A)砂糖、酒 : 各大さじ1
- (A)ハチミツ : 大さじ2
- (A)ニンニク : 1かけ
- (A)黒粒コショウ : 20個
所要時間
30分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:39
新ジャガイモを洗う。
-
2)
新ジャガイモを加熱する
00:46
洗ったままの新ジャガイモを耐熱皿に入れ、ラップをして600Wのレンジで5～6分加熱する。
-
3)
新ジャガイモを炒める
01:27
フライパンにサラダ油を中火で熱し、水分を取った新ジャガイモを炒めていく。表面が香ばしく色づいてきたら(A)を入れる。
-
4)
煮る
02:57
弱めの中火で、15分程度とろみがつくまで煮る。
-
5)
盛りつける
03:42
皿に盛り、白いりゴマをふって完成。
Point
・新ジャガイモのハチミツ醤油煮2～3人分のレシピ。
・新ジャガイモと常備調味料を使って簡単にできる。
・副菜に最適な一品。
・新ジャガイモは皮つきのまま使用する。
・新ジャガイモは、ラップをして加熱したら竹串を刺して中まで柔らかいか確認する。まだ硬い場合は追加で加熱する。
・砂糖とハチミツ、2種類の甘味がポイント。
・一晩おいてもおいしい。
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