低糖質食堂 / masa 所要時間 : 20分
クリスピーポテトチーズドッグ|こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
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材料
- じゃが芋 : 4個
 - ソーセージ : 2~3本
 - 卵 : 2個
 - クレイジーソルト(卵用) : 適量
 - 油(ソーセージ用) : 適量
 - 油(仕上げ用) : 適量
 - クレージーソルト(仕上げ用) : 適量
 - スライスチーズ : 4~6枚
 
所要時間
25分
手順
- 
                        1)
                        下ごしらえをする
                        
                            00:00
                        
                        
じゃが芋の皮を剥き、芽を取り千切りし、塩をなじませる。卵にクレージーソルトを入れとく。ソーセージの両面に切り込みを入れる。
 - 
                        2)
                        ソーセージを焼く
                        
                            03:13
                        
                        
フライパンを中火で温め油を引き、ソーセージを裏返しながら2分程焼く。
 - 
                        3)
                        焼き仕上げる
                        
                            04:30
                        
                        
じゃが芋の水を絞り、フライパンを中火にし、多めの油を引きじゃが芋を広げる。クレージーソルトを振り、卵をまんべんなく散らせる。スライスチーズとソーセージを乗せ、下側が香ばしくなったら巻いていく。巻き終わりを下にししばらく置いて、出来上がり。
 
Point
                            大きさによるがじゃが芋4個で、だいたい3本作れる。
じゃが芋を千切りにするときは、スライサーを使うと簡単にできる。
フライパンの上で上手に巻けない場合は、フライ返しを2つ使って形を整えるとよい。
お好みでケチャップやマスタードを付けても美味しい。
                        
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