ガパオライス（豚ひき肉と野菜のガパオライス）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 25分
納豆スパゲティー｜Kichikichi Omurice motokichiさんのレシピ書き起こし
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材料
- パスタ（1.4mm） : 3人前
- 納豆（付属のタレ、辛子も含む） : 3パック
- 卵黄 : 3個分
- 卵白 : 3個分
- バター : 30g
- 顆粒だし : 適量
- しょうゆ : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
下準備をする
00:16
パスタは、袋の表記通りに茹ではじめる。
卵は、卵黄と卵白に分けておく。
納豆は、ボウルに入れておく。 -
2)
ソースを作る
00:50
フライパンを加熱し、バターを入れ溶かし、火を止める。
納豆を入れたボウルに付属のタレと辛子、顆粒だしを加え、全体を混ぜ合わせる。
フライパンを再度加熱し、フライパンに流し入れ、炒める。
卵黄を加え弱火にし、蓋をして1分程度蒸し焼く。
卵黄を取り出し、火を止め、溶きほぐした卵白を加え、混ぜ合わせる。 -
3)
パスタとソースを和える
05:34
湯切りしたパスタを2に入れ、手早く全体に和える。
しょうゆを加え加熱し、全体を手早く炒め合わせる。 -
4)
盛り付ける
06:50
皿に盛り、中央にくぼみを作り、取り出しておいた卵黄をのせる。
Point
・納豆は炒めることで、旨味が増す。
・顆粒だしとしょうゆの分量は、お好みで調整する。
・ソースは、パスタが茹で上がる4分程前から作り始めると良い。
・卵黄は、潰さないよう気をつける。
・仕上げに小口切りのネギや刻み海苔などかけても美味しくいただける。
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