蕎麦（サバ缶とトマトの冷やし蕎麦）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 20分
ポテトサラダ｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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材料
- じゃがいも : 3個
- マヨネーズ : 大さじ3
- イカの塩辛 : 大さじ2
- ブラックペッパー : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
じゃがいもの下処理をする
01:23
じゃがいもの皮を剥いて、4〜6等分に切る。
-
2)
じゃがいもをレンジ加熱する
02:03
耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、その上から軽く濡らしたキッチンペーパーを被せてラップをし、600wのレンジで5分加熱する。
-
3)
じゃがいもを潰してマヨネーズとイカの塩辛で和える
03:30
ラップとキッチンペーパーを外してじゃがいもを潰し、マヨネーズ、イカの塩辛を入れて和え、お好みでブラックペッパーを適量かけて完成。
Point
・材料3つで作ることができるポテトサラダ2人前のレシピ。
・軽く濡らしたキッチンペーパーを被せることで加熱した際に中で蒸気が発生し、じゃがいもをパサつかせずに仕上げることができる。
・じゃがいもに爪楊枝を刺してすんなり通るようであれば加熱が出来ている証拠。硬い場合はレンジ加熱を1分追加する。
・イカの塩辛独特の苦味や酸味をポテトとマヨネーズが緩和し、奥深い味に仕上がる。
・おつまみとしても最適な一品。
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