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低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
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材料
- ニラ : 1束（100g）
- ニンニク : 2片
- （A）ポン酢 : 150cc
- （A）煎りごま : 大さじ1
- （A）豆板醤 : 小さじ2
所要時間
10分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:43
ニンニクは、皮をむき、包丁の腹でつぶす。
ニラの根元を洗い、小口切りにする。
全てボウルに入れる。 -
2)
調味する
02:21
1に（A）を加え、混ぜ合わせ馴染ませる。
30分程度寝かせる。
Point
・ニンニクは、包丁の腹でつぶすことで香りがより引き立つ。
・ニラを小口切りにすることで、調味料が馴染みやすくなり、漬け時間を短縮できる。
・漬け時間は、お好みで調整する。
・焼いた豚コマ切れ肉や豆腐、卵かけごはんなどにかけて食べると美味しい。
・香り付けのためのニンニクは、食さない。
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