炒め物（ブロッコリーのシーフード炒め）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
オニオンナゲット｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 新タマネギ : 1個（250g）
- はんぺん : 1枚（100g）
- 卵 : 1個
- 片栗粉 : 大さじ2
- 塩 : 小さじ1/4
- 粗挽き黒こしょう : 少々
所要時間
20分
手順
-
1)
新タマネギの下準備
00:35
新タマネギは皮をむき、みじん切りにする。耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱したら粗熱が取れるまで冷ます。
-
2)
材料を混ぜる
01:03
調理用袋にはんぺんを入れ、手で握りながらはんぺんを潰す。はんぺんの形がなくなったら卵、片栗粉を加え、全体がペースト状になるまで袋をもんでさらに混ぜ合わせる。
-
3)
新タマネギを加える
01:28
2に水気を絞った新タマネギを加え、塩、粗挽き黒こしょうを加え、混ぜ合わせる。
-
4)
焼く
01:46
フライパンに高さ1cm程度までサラダ油を入れて温め、温まったら中火にする。スプーンで具材をすくい、スプーン2本を使いスプーン同士で具材を丸めてフライパンに並べる。
-
5)
油を切る
02:20
底が色づいてきたら返し、3～4分焼く。両面がきつね色になったら、キッチンペーパーや網に取り出し油を切る。
-
6)
盛り付ける
03:17
油が切れたら皿に盛り付ける。
Point
・新タマネギは普通のタマネギでも可。
・電子レンジで加熱することで、新タマネギの余分な水分が抜け綺麗に仕上がる。
・普通のタマネギを使う場合は、1の電子レンジ加熱を2分にし辛味をしっかり抜く。
・お好みでケチャップやマヨネーズ等をつけて食べる。
・お肉を使ったナゲットよりもヘルシーに出来る。
・お酒のおつまみにもおすすめな一品。
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