グラタン（豆腐とコーンポタージュのグラタン）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 15分
漬け菜の花｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 1,877本
材料
- 菜の花 : 150g
- 醤油 : 大さじ1
- すりごま : 大さじ1
- みりん : 大さじ1
- 砂糖 : 小さじ1/2
- だしの素 : 小さじ1/2
- 練りからし : 小さじ1/2
- いりごま : 少々
所要時間
10分
手順
-
1)
切る
00:39
菜の花を茎の硬い部分、茎についた葉、柔らかい葉、蕾の部分に切り分ける。
-
2)
温める
00:58
耐熱容器に茎、葉、蕾の順に重ね入れする。ラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
-
3)
水気を絞る
01:16
ザルに開け、水で洗い流し粗熱をとり、手で握って水気を絞る。1.5cm幅の食べやすい大きさに切る。
-
4)
調味料を加熱する
01:55
耐熱容器にみりん、砂糖を加え、600Wの電子レンジで20秒加熱する。
-
5)
調味料を混ぜ合わせる
02:04
だしの素、練りからしを加え、溶かし合わせたら、すりごま、醤油を加え混ぜ合わせる。
-
6)
仕上げる
02:30
菜の花と調味料を混ぜ合わせる。いりごまを散らして完成。
Point
・蕾や葉はそれぞれまとめて、食べやすい大きさに切り分ける。
・練りからしはお好みで量を調節する。
・冷蔵庫で30分ほど漬けるとより美味しくなる。
・電子レンジでそれぞれ加熱したマカロニと卵をマヨネーズと和えてマカロニサラダにアレンジしても美味しい。（動画3:15〜）
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