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漬け菜の花｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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kattyanneru

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Ingredients

菜の花 : 150g
醤油 : 大さじ1
すりごま : 大さじ1
みりん : 大さじ1
砂糖 : 小さじ1/2
だしの素 : 小さじ1/2
練りからし : 小さじ1/2
いりごま : 少々

Time required

10minutes

Procedure

1) 切る 00:39
Cut rape blossoms into hard stems, leaves on stems, soft leaves, and buds.
2) 温める 00:58
耐熱容器に茎、葉、蕾の順に重ね入れする。ラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
3) 水気を絞る 01:16
Open it in a colander, rinse it with water to remove the rough heat, hold it in your hand and squeeze the water. Cut into 1.5 cm wide pieces that are easy to eat.
4) 調味料を加熱する 01:55
耐熱容器にみりん、砂糖を加え、600Wの電子レンジで20秒加熱する。
5) 調味料を混ぜ合わせる 02:04
だしの素、練りからしを加え、溶かし合わせたら、すりごま、醤油を加え混ぜ合わせる。
6) 仕上げる 02:30
Mix rape blossoms and seasonings. Completed by sprinkling sesame seeds.

Point

・ Collect the buds and leaves and cut them into pieces that are easy to eat.
・ Adjust the amount of kneaded mustard to your liking.
・ It will be more delicious if you soak it in the refrigerator for about 30 minutes.
・ It is also delicious to mix macaroni and eggs heated in the microwave with mayonnaise and arrange them into macaroni salad. (Video 3: 15 ~)