炒め物（ズッキーニと豚こま肉の山椒味噌炒め）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 20分
えのき炒め｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
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- 970本
材料
- えのき : 3袋
- （A）ごま油 : 大さじ2
- （A）酒 : 大さじ2
- （A）あごだし（4倍濃縮） : 小さじ2
- （A）醤油 : 小さじ2
- （A）丸鶏がらスープ : 小さじ2
- （A）おろしにんにく : 小さじ1
- （A）塩 : 少々
- 鷹の爪（輪切り） : 適量
- 黒こしょう : 少々
所要時間
6分
手順
-
1)
下準備をする
00:00
えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切る。（A）は混ぜ合わせておく。
-
2)
えのきを炒める
01:34
フライパンを熱し、えのきを入れてほぐしながら炒めたら（A）と鷹の爪を加えて水分が出るまで炒める。黒こしょうをふり、全体を混ぜ合わせたら完成。
Point
・切り落としたえのきの石づきは根元だけ捨て、先の部分を焼いてバター醤油などで食べても美味しい。
・万能ねぎはお好みでのせる。
・熱いうちに食べても美味しいが、一日置いて味をなじませるのもおすすめ。
・そのまま食べても、ごはんにのせて食べても美味しい。
・お好みで納豆や卵を合わせるとごはんが進む。
・調味料以外の材料はえのきだけなので節約できて低カロリー。
・簡単に短時間でできる。
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