豚丼（豚こま肉のガーリックバター豚丼）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 8分
トマト肉じゃが｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚肉 : 200g
- スナップエンドウ : 10本
- じゃがいも : 2個
- 玉ねぎ : 1個
- トマト : 2個
- サラダ油 : 大さじ1
- 醤油 : 大さじ3
- 酒 : 大さじ2
- みりん : 大さじ2
- 油 : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
材料を切る
00:08
玉ねぎとトマトは皮を剥き、くし切りにする。じゃがいもは皮を剥き、大きめの一口大に切る。
-
2)
仕上げる
02:05
土鍋に油を入れ、中火で熱する。豚肉と1の玉ねぎとじゃがいもを炒める。油が全体にまわったら、1のトマトと酒を加える。煮立ったら醤油とみりんを加え、中火で20分煮る。じゃがいもが柔らかくなったら火を止め、スナップエンドウを加える。
Point
・冷凍庫から出したトマトを水にくぐらせると簡単に皮が剥ける。
・土鍋を使用することでじゃがいもが煮崩れしにくくなる。
・豚肉は豚ロース肉か豚バラ肉を使用すると良い。
・酸味の強いトマトを使用しても美味しく仕上がる。
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