肉野菜炒め（ピーマンと豚肉の甘酢炒め）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 20分
米粉のミックスベリーマフィン｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- （A）米粉 : 50g
- （A）アーモンドプードル : 30g
- （A）ベーキングパウダー : 3g
- 卵 : 1個
- （B）きび砂糖 : 40g
- （B）米油 : 30g
- （B）豆乳 : 大さじ1
- 冷凍ミックスベリー : 90g
所要時間
45分
手順
-
1)
粉類を混ぜる
00:06
ボウルに（A）を入れ、泡立て器で良く混ぜる。
-
2)
卵を乳化させる
00:25
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で良く混ぜる。そこに（B）を加え、乳化するまで良く混ぜる。
-
3)
生地を作る
01:14
1に2を加えて良く混ぜる。
-
4)
生地をカップに入れる
01:46
3を絞り袋に入れ、カップの8分目くらいまで絞る。そのうえに冷凍ミックスベリーをのせる。それを天板の上にのせる。
-
5)
仕上げる
03:08
4を170度に予熱したオーブンに入れ、14分焼く。オーブンから取り出し、ワイヤーラックのうえにのせて冷ます。
Point
・動画内で使用されている卵はMサイズのものである。
・生地を焼きすぎないように気をつける。
・好みで焼き上がったマフィンに粉糖をかけても良い。
・マフィンの乾燥を防ぐため、粗熱が取れたらタッパーなどに入れて保存する。
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