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coris cooking Time required : 10minutes
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Ingredients
- (A) Rice flour : 50g
- （A）アーモンドプードル : 30g
- （A）ベーキングパウダー : 3g
- 卵 : 1個
- (B) Millet sugar : 40g
- (B) Rice oil : 30g
- (B) Soy milk : 大さじ1
- 冷凍ミックスベリー : 90g
Time required
45minutes
Procedure
-
1)
Mix flour
00:06
Put (A) in a bowl and mix well with a whisk.
-
2)
Emulsify the egg
00:25
Break the egg into a bowl and mix well with a whisk. Add (B) there and mix well until emulsified.
-
3)
Make the dough
01:14
Add 2 to 1 and mix well.
-
4)
生地をカップに入れる
01:46
3を絞り袋に入れ、カップの8分目くらいまで絞る。そのうえに冷凍ミックスベリーをのせる。それを天板の上にのせる。
-
5)
仕上げる
03:08
4を170度に予熱したオーブンに入れ、14分焼く。オーブンから取り出し、ワイヤーラックのうえにのせて冷ます。
Point
-The eggs used in the video are M size.
・ Be careful not to overcook the dough.
・ If you like, you can sprinkle powdered sugar on the baked muffins.
・ To prevent the muffins from drying out, store them in a tapper when the heat is removed.
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