甘酢漬け（揚げナスの甘酢漬け）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
名古屋風台湾風ラーメン｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- サッポロ一番（しょうゆ味） : 1袋
- 豚ひき肉 : 80g
- ニラ : 1/2束
- ニンニク : 2片
- 鷹の爪（輪切り） : 1本分
- サラダ油 : 大さじ1
- 水 : 450㏄
- （A）付属の粉末スープ : 1袋
- （A）付属のスパイス : 1袋
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:19
ニラは、幅3～4cmに切る。
ニンニクは皮をむき、芯を取りのぞき、粗みじん切りにする。 -
2)
スープを作る
01:58
鍋を加熱し、サラダ油を入れ温める。
1のニンニクと豚ひき肉を入れ炒める。
豚ひき肉の色が変わったら、鷹の爪を加えさらに炒める。
水を加え沸かす。 -
3)
乾麺とニラを加え、仕上げる
03:47
2が沸騰すれば、乾麺を加え2分30秒茹でる。
弱火にし、（A）とニラを加え、かき混ぜ30秒茹でる。
器に盛り付ける。
Point
・サッポロ一番（しょうゆ味）を使用したアレンジレシピ。
・豚ひき肉とニンニクを炒めることで、香ばしさと旨味が加わる。
・ニラを仕上げに加えることで、程良く食感が残り香りも引き立つ。
・鷹の爪の分量は、お好みで増減しても良い。
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