煮物（サバ缶とキャベツの煮物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
無水ネギ塩ごま油鍋｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 2,415本
材料
- 鶏もも肉 : 200g
- 白菜 : 250g
- 長ネギ : 1本（約120g）
- ニンニク : 1片
- 生レモン : 適量
- 中華ペースト : 小さじ1と1/2
- 酒 : 大さじ4
- ごま油（カドヤ） : 大さじ1と1/2
- レモン汁 : 小さじ1と1/2
- 黒コショウ : 適量
- いりごま : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
下ごしらえをする
02:12
白菜は2〜3cm幅にざく切りにし、鍋に入れる。
長ネギは小口切りにし、鍋に加える。
生レモンは八つ切りにする。
鶏もも肉はそぎ切りにする。 -
2)
調味料を加え煮込む
03:27
1の鍋に鶏もも肉を少量のせ、中央に中華ペーストを入れ、鶏もも肉をかぶせる。
酒とごま油、ニンニクをすりおろし加える。
蓋をし20分程度、弱中火で20分煮込む。 -
3)
仕上げる
04:23
蓋をとりレモン汁をかけ、黒コショウといりごまをふる。
Point
・具材を鍋に入れて煮込むだけの簡単鍋レシピ。
・鶏もも肉はそぎ切りにすることで、調味料が染み込みやすく、柔らかく仕上がる。
・レモン汁が仕上げに加えることで、香りと酸味が引き立つ。
・八つ切りにした生レモンを搾り、果汁をかけながら食べる。
・ごま油（カドヤ）を加えることで、香り良く仕上がる。
・お好みで輪切りにスライスしたレモンをのせて食べると美味しい。
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