ケーキ（ヨーグルトレアチーズケーキ）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
まんまるkitchen 所要時間 : 20分
焼き物（鶏むね肉の塩こうじ焼き）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 鶏むね肉 : 350g
- (A)塩こうじ : 大さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ1/2
- (A)レモン汁 : 小さじ1
- (A)黒胡椒 : 適量
- (A)ガーリックパウダー : 6振り
- (A)ごま油 : 小さじ1
- サラダ油 : 適量
- レモン : 適量
- 黒胡椒 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
鶏むね肉を漬ける
03:31
鶏むね肉の皮を整える。
鶏むね肉を縦半分に切り、繊維に逆らって薄い削ぎ切りにする。
ボウルに移し(A)を加えて手でよく混ぜ込み。30分置く。 -
2)
焼く
16:10
フライパンにサラダ油を引いて強めの中火で加熱する。
温まったら、鶏むね肉を1枚ずつ並べて焼く。
焼き色がついたら裏返す。
両面軽く焼けたものからお皿に取り出す。 -
3)
仕上げる
20:12
お皿に盛った鶏むね肉に、フライパンに残ったタレをかける。
レモンを添え、黒胡椒を振りかけたら完成。
Point
・塩こうじは液体のものを使用している。
・お好みで鶏むね肉の皮を取り除いてもよい。
・鶏むね肉を繊維に逆らって切ることで、軟らかく仕上がる。
・冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもよい。
・鶏むね肉を漬ける時間は所要時間に含まない。
・ズッキーニラペも紹介している。
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