煮物（サバ缶とキャベツの煮物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
甘塩鮭マヨぽん和え｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- 甘塩鮭 : 3切れ
- 胡椒 : 少々
- 小麦粉 : 大さじ2
- (A)マヨネーズ : 大さじ3
- (A)ポン酢 : 大さじ2
- キャベツの葉 : 2枚
- 赤パプリカ : 1個
- 玉ねぎ : 1/2個
- 油 : 小さじ2
所要時間
分
手順
-
1)
野菜を切る
00:08
玉ねぎと赤パプリカはスライス、キャベツは太めの千切りにする。
-
2)
鮭の下準備をする
00:55
鮭は皮を取り、一口大にそぎ切りにしたらキッチンペーパーで水分を取って胡椒をふり、小麦粉をまぶしておく。
-
3)
調味料を合わせる
02:10
ボウルに(A)を入れて良く混ぜ合わせておく。
-
4)
2を焼く
02:30
フライパンに油を熱し、2を焼いていき、途中蓋をしながら両面に焼き色をつける。焼けたら一旦バットに取る。
-
5)
野菜を炒める
03:15
フライパンの油をぬぐい、野菜を炒めていく。
-
6)
仕上げる
03:58
3に5を加えて良く和え、4も加えて一緒に和えたら皿に盛り付ける。
Point
・甘塩鮭は3切れで350gほどの物を使用。
・工程1 赤パブリカは玉ねぎの大きさに合わせて切ると良い。
・工程2 皮を付けたまま調理する場合は鱗をきちんと取る。
・保存する時はきちんと冷めてから保存容器に移し、3日ほどで食べきると良い。
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