春巻き（きゅうりの春巻き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 30分
しらすきゅうり｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- きゅうり : 2本（180g）
- （A）しらす : 25g
- （A）塩 : 小さじ1/4
- （A）味の素 : 4振り
- （A）黒コショウ : 適量
- ごま油 : 小さじ2
- しらす（仕上げ用） : 少々
- 黒コショウ（仕上げ用） : 適量
所要時間
5分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:45
きゅうりはヘタを切り落とし、ジョッキの底で押しつぶす。
一口大に切り、ボウルに入れる。 -
2)
調味する
02:32
1に（A）を加え、全体を揉み込み混ぜ合わせる。
ごま油を加え、さらに揉み込み混ぜ合わせる。 -
3)
盛り付ける
03:15
器に盛り付け、しらすをのせ、黒コショウをふる。
Point
・漬け込み不要なきゅうりのお手軽レシピ。
・きゅうりを押しつぶすことで断面が凹凸になり、調味料がからみやすく染み込みやすい。
・ごま油以外の調味料をきゅうりに揉み込むことで、味がよく染み込み馴染む。
・花椒をかけてアレンジしても美味しい。
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