焼き野菜（焼きナスの薬味出汁ポン酢がけ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
鶏とアボカドのしょうゆ焼きそば｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 212.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 610本
材料
- 辛ラーメン : 1袋
- 鶏もも肉（小間切れ） : 100g
- 付属の粉末スープ : 適宜
- 水 : 300ml
- 付属のかやく : 1袋
- アボカド : 1/2個
- マヨネーズ : 小さじ1～2
- 刻みのり : 適宜
- 青ネギ（小口切り） : 適宜
- サラダ油 : 大さじ1
- 付属の粉末スープ（調味用） : 小さじ1
- （A）しょうゆ : 小さじ1
- （A）みりん : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
鶏もも肉を炒める
01:13
フライパンにサラダ油を入れ温め、鶏もも肉を中火で炒める。
鶏もも肉に焼き色がつけば、付属の粉末スープを少々加え炒め合わせる。
一度取り出す。 -
2)
乾麺を茹でる
02:59
1に水を入れ沸騰させ、乾麺とかやくを加え、ほぐしながら茹でる。
-
3)
アボカドマヨネーズを作る
03:53
アボカドを縦半分に切り込みを入れ割る。
種を取り除いて皮をむき、食べやすい大きさに切る。
容器に入れ、マヨネーズを和える。 -
4)
調味する
04:46
2の水分が飛べば、付属の粉末スープを加え軽く混ぜ合わせる。
（A）を加え水分を飛ばしながら炒める。
1の鶏もも肉を戻し入れ、軽く炒め合わせる。 -
5)
盛り付ける
06:21
皿に盛り付け、アボカドマヨネーズをのせる。
お好みで付属の粉末スープをふりかけ、青ネギを散らし、刻みのりをのせる。
Point
・「Nong Shim 辛ラーメン」の簡単アレンジレシピ。
・鶏もも肉に焼き色をつけることで、香ばしい風味が加わる。
・アボカドとマヨネーズを和えることで、変色を防ぐことができる。
・付属の粉末スープの分量はお好みで調整する。余った付属の粉末スープは、スープの出汁などに使用すると良い。
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