紅生姜（新生姜と赤紫蘇ふりかけの紅生姜）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 30分
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- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)塩 : 小さじ1
- (A)みりん : 大さじ4
- (A)酒 : 大さじ4
- (A)鰹粉 : 4g
- (A)うま味調味料 : 8振り
- (A)梅干し : 1個
- (A)砂糖 : 小さじ1
- 冷水 : 250ml
所要時間
7分
手順
Point
・うま味調味料はグルタミン酸ナトリウム 92％、イノシン酸ナトリウム4 ％、グアニル酸ナトリウム4％を含んだものを使用している。
・梅干しは、しそ梅干しの塩分濃度8％のものを使用している。
・梅干しは風味付けなので潰さない。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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