肉じゃが｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

容器に（A）を入れ混ぜ合わせる。
鍋に半量と水を入れ、加熱し煮立たせる。

玉ねぎは縦半分に切り、半分は繊維にそって薄切りにし、もう半分はくし切りにする。

1が煮立てば薄切りの玉ねぎを敷き詰め、牛切り落とし肉をのせ煮る。
アクを取りのぞき、落とし蓋をして弱中火で7～8分煮る。

ニンジンは斜めに乱切りにする。
じゃがいもは縦半分に切りにしてから、斜めに乱切りにする。

4に水を追加し、煮ダレの残りを加え強火で加熱する。
くし切りの玉ねぎとニンジン、じゃがいもを加え、煮汁全体に浸す。
再び落とし蓋をして、弱中火で煮る。

落とし蓋を取り、お好みの汁加減になるまで煮詰める。

器に具材をのせ、煮汁をかける。