丼（豚バラ肉の照り焼き丼）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
エリンギ焼き｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- エリンギ : 1パック
- ウインナー : 3本
- ミックスチーズ : 40g
- 薄力粉 : 大さじ2
- 卵 : 1個
- 塩胡椒 : 小さじ1/4
- 乾燥パセリ : 少々
所要時間
25分
手順
-
1)
材料を切る
00:38
エリンギ、ウインナーを5mm角ほどの大きさに角切りする。
-
2)
材料を混ぜ合わせる
01:01
切った材料をボウルに入れ、薄力粉を加えて混ぜ合わせたら、卵、塩胡椒を加えて混ぜ合わせてから、ミックスチーズを加えてさらに混ぜ合わせる。
-
3)
加熱する
01:45
フライパンにサラダ油をひいて中火で温めて、合わせた材料をフライパンに敷き詰めて底に焼き目がつくまで焼く。
-
4)
裏返す
02:28
焼き目がついたら、一度お皿に取り出して、生地にフライパンをかぶせながら戻して形を整えて焼き目がつくまで焼く。
-
5)
仕上げる
03:06
両面焼き目がついたらお皿に盛り付けて完成。パセリを散らして食べやすい大きさに切る。
Point
・薄力粉を混ぜ合わせる際は、ボウルを持って振ると混ぜやすい。
・フライパンの中に材料を敷き詰める際は、具材がまとまるようにヘラで押さえてフライパンに敷き詰める。
・フライパンから生地を取り出し、油が残っている場合は火傷しないように上から回しかける。
・生地の中にチーズが入っていて油分があるので、仕上げに油は入れない。
・生地は全体に卵を行き渡らせて、押さえながら敷き詰めて焼くことで綺麗な丸型に仕上がる。
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