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もやし肉あんかけ|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
248.0万人
再生回数
4.2億回
動画数
673本

材料

  • もやし : 200g
  • 豚ひき肉 : 100g
  • (A)ウェイパー : 小さじ1
  • (A)しょうゆ : 小さじ2
  • (A)酒 : 大さじ2
  • (A)水 : 80cc
  • (A)黒コショウ : 適量
  • (B)片栗粉 : 小さじ2
  • (B)水 : 大さじ1
  • 小ネギ : 適量
  • ラー油 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 耐熱容器に材料を入れる 00:54

    耐熱容器に豚ひき肉を入れ、(A)を加え混ぜ合わせ、もやしを加える。

  2. 2) 電子レンジで加熱する 02:03

    1に軽くラップをかけ、600wの電子レンジで4分30秒加熱する。

  3. 3) 水溶き片栗粉を作る 02:29

    容器に(B)を入れ、よく混ぜ合わせる。

  4. 4) とろみをつける 02:48

    2に3を加え、よく混ぜ合わせる。

  5. 5) 盛り付ける 03:20

    器に盛り、小ネギを散らし、ラー油をかける。

Point

・電子レンジで作るお手軽レシピ。
・ウェイパーは、創味シャンタンでも代用可。
・耐熱容器に材料を入れたら、豚ひき肉はよくほぐすこと。
・水溶き片栗粉は、電子レンジ加熱直後の熱い状態で加える。
・辛味が苦手な方は、ラー油の代わりにごま油を加えると良い。
・電子レンジの種類により火の通り具合が異なるため、様子を見ながら加熱時間を調整する。


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