プリンタルトの作り方｜混ぜて焼くだけ！手軽な材料で簡単！濃厚なめらか絶品プリン！|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ書き起こし

無塩バター３５gを電子レンジ６００wで３０秒加熱し、よく混ぜ溶かす。ビスケット（１２枚目安）をzip袋に入れてメン棒などでたたき細かく砕く。そこへバターを投入し、揉みこんでビスケットにバターをしみこませる。

ビスケットにバターがしみ込んだら、ケーキ型にビスケット生地を全部入れる。一度全体をならしたら、底が平らなコップなどで押し敷き詰める。型の側面上部は指で押しながら整える。その後、冷蔵庫で冷やす。

ボウルに牛乳５０ml、生クリーム５０ml、グラニュー糖２０gを入れ軽く混ぜ、電子レンジ６００ｗ４０秒ほど温める。

温め後、グラニュー糖が溶けるまで混ぜる。卵（Mサイズ）１個を加え素早く混ぜる。そして、網目の細かいこし器（茶こしOK）でこす。

冷蔵庫から型を取り出し、プリン生地を流し入れる。天板に乗せアルミホイルを被せ、１５０℃に予熱したオーブンで４０~４５分焼く。

アルミホイルを取り、型を傾けてプリンが固まっていればOK。もう一度アルミホイルで蓋をして粗熱を取る。（３０分くらい）

フライパンにグラニュー糖２０g、水大さじ１を入れ、全体になじませる。中火で縁の部分の色が少し変わってくるまで加熱。（混ぜないように！）

縁の色味が変わってきたらフライパンを持ち上げ全体をなじませ色味を均一にしていく。薄いカラメル色になってきたら弱火にする。ときどきフライパンを持ち上げ回す。さらにカラメル色が濃くなってきたら火を止め余熱で仕上げる。いい色になったらお湯大さじ１半を入れる蓋をする。蓋を抑えながらフライパンをゆする。

粗熱を取ったプリンタルトにカラメルソースをかける。そして冷蔵庫で６時間冷やす。

温めた布巾などを型の回りに５～１０秒当てる。底の部分も同じようにする。型よりも背の高い容器の上に型を置き、側面を押し下げる。細めのナイフを底に入れお皿に移して完成。