ケーキ（チョコレート・スフレチーズケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 55分
梅しそチーズささみ春巻き｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
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材料
- ささみ : 5本
- 梅干し : 3粒
- 春巻きの皮 : 10枚
- 大葉（しそ） : 10枚
- とろけるチーズ : 適量
- （A）あごだし（4倍濃縮） : 大さじ1
- （A）醤油 : 大さじ1/2
- （A）おろし生姜 : 小さじ1
- （A）酒 : 小さじ1
- （A）片栗粉 : 小さじ1
- ごま油 : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
ささみを切る
00:33
ささみを縦半分に切る。
-
2)
ささみに下味をつける
01:11
1を入れた容器に（A）を加え、良く揉み込む。
-
3)
梅干しを軽くたたく
01:40
梅干しの種を除き、軽くたたく。
-
4)
春巻きの皮を切る
02:10
春巻きの皮を三角形になるように半分に切る。
-
5)
春巻きを包む
02:51
4にハケでごま油を塗る。2、3、大葉、とろけるチーズを入れて包む。
-
6)
春巻きを焼く
04:46
フライパンに巻き終わりの部分を下にして5を並べ、弱火で5〜6分焼く。
Point
・春巻きの皮の巻き終わりに水を少しつけて接着する。
・強火で一気に加熱するとささみに充分に火が通らなくなる可能性があるため、弱火で加熱する。
・早く中に火を通したい時は、ふたをして焼く。
・春巻きを取り出す際は、中にきちんと火が通っているか確認してから取り出す。
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