レバニラ炒め（ソースレバニラ炒め）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし

鍋に水洗いした豚レバーを入れ、水(分量外)、塩(分量外)を入れて沸騰してから1分茹でてざるにあける。
にんにくを薄切りにする。
ニラを食べやすい大きさに切る。

ボウルに(A)を入れて混ぜる。

フライパンに油を引いて温め、にんにくを入れて炒める。
香りが出たら豚レバーを加えて炒める。
もやしを加えて炒め合わせる。
もやしに火が通ったらニラを加えて炒め合わせる。
ニラに油が馴染んだら、2を加える。
炒め合わせて煮詰める。

お皿に盛り付けて完成。