目玉焼き｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 5分
魚肉ソーセージステーキ丼｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 魚肉ソーセージ : 1本
- ご飯 : 200g
- バター : 10g
- にんにく : 1/2片
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- 味の素 : 3振り
- 小ねぎ : 適量
- 黒胡椒 : 適量
- きざみのり : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
魚肉ソーセージを切る
01:24
魚肉ソーセージの包装を取り、4等分する。断面に格子状に隠し包丁を入れる。
-
2)
にんにくの下準備をする
02:16
にんにくは皮をむいておく。
-
3)
フライパンで焼く
02:30
フライパンにバターを入れて、強めの中火で熱し、バターが溶けてから1の隠し包丁を入れた方から焼いていく。焼き目が付いたら裏返し両面焼く。
-
4)
タレを作り、煮詰める
03:18
3に(A)を入れ、にんにくをすりおろして入れ、味の素をふり、煮詰めていく。
-
5)
盛り付ける
04:07
器にご飯をよそい、きざみのりをのせ、4を盛り付け、タレを上からかける。小ねぎを散らし、黒胡椒をふる。
Point
・にんにくはチューブの物を使っても良い。
・工程1 1本を半分に切り、それを断面が半月になるように半分に切り、4等分する。
・工程4 調味料を煮詰める時、魚肉ソーセージに絡めながら煮詰めると良い。
・味変でわさびをのせると良い。
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