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焼きそば|こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
70.4万人
再生回数
1.4億回
動画数
788本

材料

  • 市販のソース焼きそば : 2人前
  • 豚こま肉 : 200g
  • いか(輪切り) : 1杯
  • 人参 : 1/2本〜1本
  • 玉ねぎ : 1/2個
  • きゃべつ : 1/4玉
  • もやし : 適量
  • にら : 適量
  • 酒 : 少々
  • 塩胡椒 : 適量
  • 魚粉 : 少々

所要時間

30分

手順

  1. 1) 麺をあたためる 01:46

    市販のソース焼きそばの麺を、電子レンジで1分加熱する。

  2. 2) 具材を切る 01:58

    玉ねぎはくし切りにする。人参は短冊切りにする。きゃべつは芯を取り除き、ざく切りにする。いか(輪切り)は食べやすい大きさに切る。

  3. 3) 麺を炒める 02:54

    熱したフライパンに1を入れる。若干焼き色がつくまで炒める。1度取り出す。

  4. 4) 具材を炒める 03:49

    フライパンに豚こま肉を入れ、軽く炒める。2のいかを加える。酒を加え、火が通るまで炒める。2の玉ねぎと人参を加え、強火で1〜2分炒める。きゃべつを加え、軽く火が通るまで炒める。塩胡椒を加え、混ぜ合わせる。もやしとカットしたにらを加え、混ぜ合わせる。

  5. 5) 仕上げる 05:59

    4に3を加える。魚粉を加え、軽く混ぜ合わせる。市販のソース焼きそばに付属しているソースを加え、良く混ぜ合わせる。

Point

・麺を電子レンジで加熱することによって、ほぐれやすくなる。
・市販のソース焼きそばに付属しているソースだけでは味が薄い場合は、お好みソースやウスターソースを少し足すと良い。
・好みに合わせて紅しょうがや青のりをかけても良い。
・もやしは入れすぎると水分が出すぎてしまうので気をつける。


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