ビーフン（カレービーフン）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 25分
新玉ねぎのオニオンリング｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 新玉ねぎ : 1個
- ホットケーキミックス : 大さじ1
- 揚げ油 : 少々
- ホットケーキミックス（バッター液用） : 100g
- 水 : 100ml
- マヨネーズ : 大さじ1
- 塩胡椒 : 少々
所要時間
45分
手順
-
1)
新玉ねぎを切る
00:41
新玉ねぎの底と頭の部分を切り落として、皮を剥いて水で洗い流す。1cm幅ほどの輪っか状に切り、中央の新玉ねぎをくり抜く。
-
2)
ホットケーキミックスをまぶす
01:06
新玉ねぎを調理用袋に入れて、ホットケーキミックスを入れて袋の口を閉じて振りながらまぶす。
-
3)
バッター液を作る
01:17
ボウルにマヨネーズ、水を少しずつ加えて溶かし合わせて、塩胡椒、ホットケーキミックスを加えてダマがなくなるまで混ぜる。
-
4)
玉ねぎを揚げる
01:45
玉ねぎをバッター液にくくらせて、170〜180度の油に入れる。衣が固まってきたら、裏返す。
-
5)
仕上げる
02:34
4〜5分ほど揚げてきつね色になったら取り出す。油を切ってお皿に盛り付けて完成。
Point
・油は菜箸を入れた時にすぐにシュワっと泡が立つ程度まで温める。
・玉ねぎは油に入れるとすぐに浮き上がってくるので、くっつかないように間隔をあけて入れる。
・余分な衣は汚れの原因になるので取る。
・アレンジレシピじゃがいも揚げ（3:29〜）
・お好みでケチャップをかけて食べる。
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