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新玉ねぎのオニオンリング|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
83.1万人
再生回数
1.9億回
動画数
2,031本

材料

  • 新玉ねぎ : 1個
  • ホットケーキミックス : 大さじ1
  • 揚げ油 : 少々
  • ホットケーキミックス(バッター液用) : 100g
  • 水 : 100ml
  • マヨネーズ : 大さじ1
  • 塩胡椒 : 少々

所要時間

45分

手順

  1. 1) 新玉ねぎを切る 00:41

    新玉ねぎの底と頭の部分を切り落として、皮を剥いて水で洗い流す。1cm幅ほどの輪っか状に切り、中央の新玉ねぎをくり抜く。

  2. 2) ホットケーキミックスをまぶす 01:06

    新玉ねぎを調理用袋に入れて、ホットケーキミックスを入れて袋の口を閉じて振りながらまぶす。

  3. 3) バッター液を作る 01:17

    ボウルにマヨネーズ、水を少しずつ加えて溶かし合わせて、塩胡椒、ホットケーキミックスを加えてダマがなくなるまで混ぜる。

  4. 4) 玉ねぎを揚げる 01:45

    玉ねぎをバッター液にくくらせて、170〜180度の油に入れる。衣が固まってきたら、裏返す。

  5. 5) 仕上げる 02:34

    4〜5分ほど揚げてきつね色になったら取り出す。油を切ってお皿に盛り付けて完成。

Point

・油は菜箸を入れた時にすぐにシュワっと泡が立つ程度まで温める。
・玉ねぎは油に入れるとすぐに浮き上がってくるので、くっつかないように間隔をあけて入れる。
・余分な衣は汚れの原因になるので取る。
・アレンジレシピじゃがいも揚げ(3:29〜)
・お好みでケチャップをかけて食べる。


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